;

Оджахури

269

Оджахури

Оджахури в переводе с грузинского означает семейное блюдо, которое готовится из разных видов мяса с картофелем. Оджахури традиционно подают во всех грузинских ресторанах, это блюдо присутствует как на праздничном столе, так и в обычном меню. Потому что это и правда, очень вкусно! Попробуйте и вы приготовить оджахури.

Необходимые продукты:

  • 4 -5 шт. картофеля
  • 0,5 кг свинины
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 свежих помидора
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 пучок кинзы и базилика
  • 1 ст. ложка аджики
  • Соль и черный перец – по вкусу
  • Хмели-сунели – по вкусу

Приготовление
Подготовленное мясо хорошо вымыть и порезать маленькими кусочками.
Почистить лук и нарезать его полукольцами. Перемешать мясо с луком, добавить мелко порезанный чеснок, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и аджику.
Перемешать все ингредиенты и убрать мариноваться мясо на час в холодильник.
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо до золотистого состояния с корочкой.
Картофель нарезать крупными ломтиками, добавить к мясу и на небольшом огне обжаривать в течение 20 минут, периодически переворачивая.

Нарезать помидоры крупно, добавить их в сковороду ко всем ингредиентам и тушить
до готовности. В конце добавить мелко нарезанные базилик и кинзу.
Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.