Манго – популярная экзотика

222

Манго – популярная экзотика

Экзотическими продуктами в наше время сложно кого-то удивить. А многие из них со временем превращаются в экзотическую классику.

Яркий пример такого перевоплощения — манго. Он притягивает своим ароматом и сочностью, но все органолептические свойства меркнут по сравнению с его огромной пользой. 

В чем плюсы и минусы манго, разбираемся вместе с Денисом Буханцевым, ведущим экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Манго помогает контролировать уровень сахара в крови

Манго оказывает позитивное действие на нормализацию уровня сахара у взрослых, страдающих ожирением. Этот происходит из-за присутствия в тропических плодах пищевых волокон и мангиферина (вещество, обладающее высокой антибактериальной и противовирусной активностью и иммуностимулирующими свойствами).

Полезные свойства мангиферина продолжают изучать, но в составе диет для пациентов с гипергликемией манго желанный и востребованный фрукт. Но нужно понимать, что употребление манго не приведет к потере веса, независимо от количества порций в рационе.

К тому же, не стоит забывать, что для жителей России тропические фрукты все же экзотика и существует вероятность развития аллергической реакции.

Манго способствует профилактике болезней сердечно-сосудистой системы

Болезни сердца и сосудов остаются на лидирующих позициях во всем мире. В группу риска попадают мужчины и женщины всех возрастов. Манго благоприятно влияет на обменные процессы и помогает предотвратить скачки давления.

Благодаря высокому содержанию магния, калия и, напротив, низкой концентрации натрия, фрукт входит в рекомендации по питанию при гипертонической болезни.

Второй, не менее важный компонент, содержащийся в этих плодах — пектин и растворимые волокна. Они снижают количество всасываемого холестерина. Весь этот полезный комплекс свойств помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Манго – это отличная память, хорошее настроение и крепкий сон

В мякоти плода содержатся витамины группы В. Они поддерживают в активном состоянии систему нейротрансмиттеров – гормонов, участвующих в передаче информации от одного нейрона другому. А еще порция манго придает позитивный настрой, улучшают глубину и качество сна, а также память.

Тропические плоды защищают глаза и кожу от вредного ультрафиолета

При избытке ультрафиолетовых лучей может пострадать не только кожа, но и сетчатка глаза. Вредное влияние солнца со временем приводит к дегенерации жёлтого пятна, отвечающего за четкость зрения. Манго может служить своеобразным фильтром для ультрафиолета. В составе его мякоти есть антиоксидант зеаксантин, который ослабляет действие ультрафиолетового спектра и защищает важный элемент сетчатки от повреждений.

Также манго богаты бета-каротином и витамином А. Природные органические пигменты — каротиноиды являются фотозащитным средством, защищают кожу от появления пигментных пятен. После отражения атаки ультафиолета за оздоровление и омоложение кожи берутся витамин А и бета-каротин.

Сочные фрукты манго влияют на работу иммунной системы

Манго, как и все продукты растительного происхождения, в той или иной степени положительно влияют на иммунитет. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, цинка,

бета-каротинов, превращающихся в организме в витамин А, плодотворно влияют на организм в целом и активно защищают иммунокомпетентные клетки (участвующие в формировании иммунного ответа) от пагубного воздействия свободных радикалов — оксидантов.

Манго – отличный помощник в нормальной работе пищеварительной системы

Пищевые волокна, более привычные для нас на слух, как «клетчатка», являются естественным и мягким способом борьбы с запорами. Один манго, в зависимости от размеров и зрелости, может содержать до половины суточной потребности в клетчатке. Если есть задача не только привести пищеварительную систему в порядок, но и похудеть, то нужно есть фрукт с кожурой. Пищевые волокна содержатся именно в ней. 

Так что, клетчатка выполняет очень важную работу, а именно:

  • Позволяет нам долго чувствовать себя сытыми и тем самым помогает бороться с ожирением
  • Содержит кишечник в чистоте, — выводит все шлаки и токсины
  • Правильное пищеварение и расщепление белков – задача, с которой справляется клетчатка вместе с другими пищеварительными ферментами, содержащимися в манго

Новая тропическая классика сохраняет молодость, красоту кожи и волос.

Каротиноиды и витамин А снижают выработку кожного сала сальными железами. Это помогает избавиться от прыщей и угревой сыпи. Витамин А помогает восстанавливать кожу, особенно сухую – питает ее, увлажняет и делает эластичной.

Ретинол и токоферол, содержащиеся в манго – универсальные компоненты красоты и здоровья. Витамин С, который тоже присутствует в нем в большом количестве, способствует выработке коллагена.

Этот строительный белок необходим, чтобы быть обаятельной и привлекательной. От него зависит состояние волос, кожи, ногтей, сосудов, связок.

Один из модных и работающих рецептов красоты с участием манго такой: наносить на кожу лица смесь манго с йогуртом на 15–20 минут 1 раз в день.

Для волос манго особенно полезны. Эти фрукты восстанавливают их структуру, предупреждают возникновение секущихся кончиков.

Витамин А делает волосы блестящими, бета-каротины питают кожу головы, предотвращая появление перхоти. Витамин Е нормализует кровообращение и поглощение кислорода волосяными луковицами.

Когда витамина достаточно, волосы перестают выпадать и начинают усиленно расти. А еще это хорошее средство от преждевременной седины.

Сладкий манго влияет на работу половых желез и помогает в профилактике бесплодия у мужчин

Витамин Е, бета-каротин, аскорбиновая кислота, марганец, цинк, селен, медь — все эти вещества, содержащиеся в манго, защищают сперматозоиды от повреждающих и токсических действий инфекций, алкоголя, токсинов, улучшают их количество и подвижность, а также качество спермы в целом.

А витамин Е еще является и мощным афродизиаком, — повышается потенция и сексуальное влечение.

При всех полезных свойствах есть и ограничения и противопоказания в употреблении манго

Чрезмерное употребление всегда плохо. При любой диете и разных системах питания необходимо «поймать золотую середину». Применительно к манго, переедание может повлечь за собой аллергические реакции, запоры или диарею. В первую очередь это применимо к недозревшим плодам. 

Если речь идет о косметических средствах с экстрактом этих фруктов, то при длительном использовании и неправильном временном промежутке нанесения, может начаться дерматит.

Так как манго богат калием, то людям, испытывающим проблемы с почками, нужно есть эту экзотику с осторожностью. Избыток микроэлемента в организме усугубляет болезненное состояние. Почки начинают усиленно выводить калий из крови.

Также нежелательно чрезмерное и частое употребление фрукта пациентам с диагнозом панкреатит. На поджелудочную железу ложится излишняя работа по утилизации сахаров.

А еще манго не сочетается с алкоголем. Они затрудняют выведение этилового спирта из организма. А такая смесь может вызвать ряд самых разных недомоганий.

Чтобы по-настоящему насладиться вкусом и ощутить всю пользу, заложенную в манго природой, запомните рекомендации, как выбрать хороший плод.

  • Фрукты следует выбирать по аромату, а не по цвету. Цвет не всегда говорит о зрелости плода.
  • У спелого манго, как правило, насыщенный фруктовый сладкий аромат
  • Кожура должна быть гладкая и плотная. Сморщенная бывает только у незрелых плодов.
  • Манго должен быть слегка мягким на ощупь
  • После нажатия он не должен изменить форму. Если остались следы от пальцев, то плод перезрел и скоро испортится.
  • При надавливании на кожуре не должно быть повреждений. Если они есть, то фрукт старый.
  • Выбирайте плоды без темных пятен, вмятин и повреждений
  • Мякоть спелого фрукта оранжевого или желтого цвета
  • По вкусу спелое манго напоминает дыню, морковь или лимон с легким привкусом хвои

И еще несколько советов, как правильно хранить экзотику в наших условиях.

  • Срок хранения манго от 1 до 2 недель
  • В холодильнике спелые плоды могут храниться не более 4 дней
  • Не рекомендуется держать фрукты в полиэтиленовом пакете, им нужен воздух
  • Плоды манго можно заморозить. Кожура при этом становится черной, а мякоть остается в хорошем состоянии. Также фрукт можно заморозить, нарезав на кусочки.
  • Если манго еще не дозрели, положите их в бумажный пакет и оставьте в тепле. Они созреют в течение двух дней или чуть позже. Все зависит от изначальной степени незрелости.
  • Также можно хранить незрелые манго при комнатной температуре. Но в этом случае созревание займет около недели. Как только они созреют, лучше сразу переместить их в холодильник.
  • Для длительного хранения манго необходимо засушить.

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее