Луковый пирог

Луковый пирог

Луковый пирог — очень аппетитное блюдо немецкой кухни. Готовят его либо из дрожжевого, либо из слоеного теста. Основной начинкой является обжаренный лук, также в блюдо добавляют сыр, яйца и сметану в качестве заливки.

Ингредиенты
Слоёное тесто -500г.
Лук -3 шт.
Яйцо -3 шт.
Яичный желток -1 шт.
Сметана-4 стол.ложки
Твёрдый сыр -100 гр.
Чёрный молотый перец -по вкусу
Соль -по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление
Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте его на сковороде на растительном масле до золотистого цвета и добавьте черный перец и соль. Взбейте яйца со сметаной. На крупной терке натрите сыр и высыпьте его в яичную массу. Перемешайте. 2/3 теста раскатайте и положите в форму. Сформируйте бортики и отрежьте лишнее тесто. На тесто выложите лук и залейте яичной заливкой. Загните бортики к центру. Оставшееся тесто нарежьте полосками и украсьте ими пирог в виде сетки. Смажьте полоски яичным желтком. Отправьте пирог в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса. Приятного аппетита !