Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»
Один самых любимых и вкусных тортов на всём постсоветском пространстве торт «Наполеон» сегодня имеет десятки разных вариантов приготовления.
Но объединяет их одно: слоёное тесто. Готовить слоёное тесто процесс всё же таки трудоёмкий и занимает достаточно много времени.
А времени-то, зачастую и не хватает.
Но не отказываться же от любимого лакомства хозяйке, объясняя это отсутствием времени.
Давайте попробуем приготовить любимый тортик из печенья «Ушки».
Ингредиенты:
— печенье (слоёное) ушки — 400 г,
— куриное яйцо — 1 шт.,
— масло сливочное — 80 г,
— мука высшего сорта пшеничная — 3 ст.л,
— сахарный песок — 0,25 ст.,
— молоко цельное — 500 мл,
— ванильный сахар — 20 г,
— крахмал картофельный — 1 ст.л.
Приготовление:
Прежде всего, приготовим заварной крем. Это важный и ответственный этап, потому что от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта. А чтобы не было комков, во время готовки постоянно его помешиваем. В сотейник вливаем молоко и вбиваем куриное яйцо, перемешиваем и всыпаем сахарный песок, ванилин. Добавляем муку и крахмал.
Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комков.
Нагреваем смесь на небольшом огне. Дальше варим крем, пока он не загустеет, постоянно помешивая
Снимаем его с огня и добавляем масло, аккуратно перемешиваем.
А затем охлаждаем крем.
Для приготовления торта «Наполеон» из печенья выкладываем в форму слой ушек, заполняя при этом все пустоты.
Заливаем его кремом и снова кладём печенюшки.
Так поступаем, пока не выложим все слои и не промажем их кремом.
Напоследок густо поливаем торт кремом и посыпаем крошкой из печенья.
Обязательно ставим наш десерт в холодильник, на пару часов, если есть возможность, то и на 8-10 часов.
Торт «Наполеон» из печенья «ушки» с заварным кремом готов.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.