Крем «Мокрое безе»

31

Крем «Мокрое безе»

Крем очень легкий, нежный, вкусный. И, что самое главное в оформлении, отлично держит форму.

Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин —1 пакетик
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин.
Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 15 -20  минут. После 5 минут взбивания добавляем лимонную кислоту
Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 5  минут.
Ждем когда остынет, добавляем красители. И начинаем творить, то есть украшать свой торт! Предупреждаю этот крем нельзя делать заранее может потечь . И ещё -это крем не дружит с масляным  поэтому не украшайте им поверх масляного тоже может потечь .Удачи!