;

Клубничный мусс

49

Клубничный мусс

Предлагаю вам рецепт чудесного, ароматного и нежного клубничного мусса. Можно приготовить из замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее.
Вполне можно использовать такой мусс как прослойку для торта.
Время приготовления: 20 минут + охлаждение

Вам потребуется:
450 г клубники
300 мл жирных сливок (33%)
15 г желатина
75 г сахара (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники)
целые ягоды и листики мяты для украшения

Как готовить:
1. Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.
2. Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар.
3. Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть!). Чуть охлаждаем и маленькими порциями добавляем в него клубничное пюре, хорошо перемешиваем.
4. Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.
5. Взбиваем сливки в стойкую пену.
6. Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно перемешиваем до однородности.
7. Раскладываем мусс по креманкам, в каждую сверху кладем по ложке пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.
8. Ставим в холодильник до полного застывания , на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее