Карамелизированные апельсины
Карамелизированные апельсины — это простой и ароматный десерт из цитрусовых, приготовленный в насыщенном сахарном сиропе. Благодаря длительному томлению в духовке апельсины становятся мягкими, пропитываются карамелью и приобретают глубокий сладко-цитрусовый вкус.
Такой десерт отлично подходит к чаю, может заменить конфеты и понравится как взрослым, так и детям. Карамелизированные апельсины выглядят ярко и аппетитно, а готовятся всего из трех доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 3–5 апельсин
- 400 г тростникового сахара
- 100 мл воды
Приготовление
Тщательно вымыть апельсины и нарезать кружочками. Приготовить сотейник или сковороду с глубоким дном. Равномерно посыпать дно коричневым сахаром.
Затем выложить на сахар слой нарезанных апельсинов и снова распределить равномерно слой сахара. Выложить апельсиново-сахарные слои (последний слой должен быть сахарный), залить содержимое водой.
Накрыть крышкой и оставить десерт томиться около 2 часов в духовке при температуре 130–140 градусов. Карамелизированные апельсины готовы.
Это очень вкусно и полезно. Такая баночка сладостей будет очень быстро съедена — придется делать заново.
Полезные советы
- Используйте тонкокожие апельсины — они получаются мягче
- Можно слегка уменьшить количество сахара, если хотите менее сладкий вкус
- Храните карамелизированные апельсины в холодильнике в закрытой банке
- Сироп можно использовать как добавку к чаю или десертам
Коротко о главном
Нужно ли очищать апельсины?
Нет, они готовятся вместе с кожурой.
Можно ли приготовить заранее?
Да, десерт хорошо хранится несколько дней.
Сколько хранится?
До 5–7 дней в холодильнике.
Можно ли заменить тростниковый сахар?
Да, подойдет обычный белый сахар.