Греческий соус «дзадзики»
Соус готовится исключительно из натуральных и растительных продуктов, поэтому подходит и для вегетарианской кухни. Кроме того, он отлично освежает любую трапезу жарким летним днем.
Ингредиенты
йогурт — 300 г (натуральный)
огурцы свежие — 3 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 1 ст. ложка
уксус винный — 1 ч. ложка (белый)
кинза — 1/2 пучка
петрушка — 1/2 пучка
укроп — 1/2 пучка
Приготовление
- Натереть на терке или мелко порезать огурцы.
- Слить лишний сок, чтобы соус не получился слишком жидкий. Чеснок подавите прессом, смешайте с огурцом и йогуртом.
- Добавьте мелко нарубленную зелень, оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Подавать лучше слегка охлажденным.
Поскольку в оригинале соус должен получиться густым, его можно намазывать на отломанный руками свежий греческий хлеб. Это полезно и незабываемо по впечатлению!
Комментарии закрыты.