;

Фаршированная капуста

46

Фаршированная капуста

Получается очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично разнообразит летнее меню. В отличие от шницелей и голубцов, готовится оно очень просто. А в качестве начинки можно использовать и другие быстрые в приготовлении овощи, не упомянутые в рецепте (например, болгарский перец, кабачок и т. д .).

Ингредиенты:
1 небольшой кочан молодой белокочанной капусты
1 морковь
1 помидор
150 гр адыгейского сыра (или брынзы)
по пучочку укропа и петрушки
250 мл сметаны + 3/4 ч. л. крупной соли и черный молотый перец по вкусу (или 250 мл майонеза)

Приготовление:
  1. Молодую капусту разрезать на две половинки и положить в хорошо посоленный кипяток до остывания (накрыв крышкой). Если капуста жесткая, то отварить ее несколько минут в подсоленной воде.
  2. Морковь натереть или порезать тонкой длинной соломкой, помидоры порезать ломтиками, а сыр – брусочками.
  3. Когда вода в кастрюле остынет, достать капусту и хорошо отжать.
  4. Отогнуть пару внешних листиков и засунуть вовнутрь несколько кусочков помидора, сыра, немного моркови и по веточке укропа и петрушки.
  5. Отогнуть следующие несколько листочков и точно также уложить начинку. Всего получается 5 слоев.
  6. Полить сверху майонезом  или сметаной, смешанной с солью и перцем (можно и с другими специями). Перенести капусту на смазанный маслом противень.
  7. Посыпать сверху тертым сыром.
  8. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать примерно 1 час.100 гр твердого сыра
  9. Готовую капусту разрезать и подавать на стол (лучше всего горячей). Приятного аппетита !
    Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.