Арахисовая паста
Ингредиенты:
Арахис — 200 г
Соль — 1/3 ч.л.
Растительное рафинированное масло — 3-5 ст.л.
Мед — 0,5-3 ст.л. или по вкусу
Вместо мёда можно использовать всевозможные сиропы: кленовый, агавы, топинамбура или любой другой. Также по вкусу можно добавить какао, тогда получится паста шоколадно-арахисовая.
Приготовление
Сырой неочищенный арахис ровным слоем высыпьте на сухой противень и поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180°С 10-15 минут до потемнения орехов. Так они станут вкуснее, ароматнее и с насыщенной текстурой. Но можно запекать меньше времени, т.к. степень обжарки зависит от предпочтений. Если арахис очищенный и обжаренный, то никаких манипуляций не требуется Пересыпьте арахис в чашу блендера и измельчите до очень мелкой крошкиНалейте растительное рафинированное масло, добавьте соль и мёд. Снова все измельчите до гладкой однородной пасты. Ее густоту регулируйте самостоятельно на свой вкус. Для более жидкой консистенции добавьте больше масла. Готовый продукт раскладывайте по емкостям для хранения.
Комментарии закрыты.