Кизил вымыть и наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке не лопался.
Приготовить маринад из воды, уксуса,сахара и соли.

Как только маринад закипит положить в него кизил и варить на маленьком огне 10-15 минут с момента закипания.
В стерилизованные баночки положить веточку тимьяна (чабрец), веточку мяты, 1 лавровый лист и три гвоздички.
Разложить кизил по баночкам, укутать и оставить до полного остывания. Маринованный кизил похож на оливки, только вкус оригинальнее.