Как отличить качественный шоколад от подделки
Плитка шоколада или коробка хороших шоколадных конфет — отличный подарок, которому будут рады и дети и взрослые. Главное, чтобы шоколад был настоящий, а не подделка, которыми нас так любят угощать торговые сети.
Самый хороший шоколад — натуральный, который изготавливается из какао-масла, тертого какао и сахарной пудры.
Лучшие сорта какао-бобов, которые служат сырьем для производства шоколада, произрастают в Южной Африке, Индонезии, Карибских островах. Это сырье для шоколада самого высокого качества.
Кстати, в интернет-магазине alexalmaz.in.ua продается шоколад из Европы исключительно высокого качества.
В старину шоколад подавали к столу в виду изысканного горячего напитка, пока в конце 19 века в Швейцарии не изобрели аппарат для изготовления шоколадных плиток, каких мы знаем их сейчас.
Полезные свойства шоколада
- Шоколад поднимает настроение, восстанавливает работоспособность и насыщает.
- Горький шоколад содержит магний, кальций и фосфор, которые полезны для мозга и костных тканей.
- Какао-бобы содержат эфирные масла, которые предотвращают развитие атеросклероза и образование тромбов.
- Спазмолитик теобромин, входящий в состав шоколада, благоприятно влияет на головной мозг.
- Флавоноиды — натуральные антиоксиданты — оказывают омолаживающее действие на организм, нормализуют давление и благотворно влияют на нервную систему.
Но очень часто вместо качественных ингредиентов, производители вместо тертого какао используют жмых, который остается после переработки какао-бобов.
Вместо какао-масло кладут растительные жиры и сою, которые никакого отношения не имеют к настоящему шоколаду. Конечно, от такого шоколада нет никакой пользы и на вкус он весьма далек от вкуса настоящего шоколада.
Как отличить качественный шоколад от подделки
Проверить качество шоколада просто.
Во-первых, качественный шоколад не может быть дешевым.
Во вторых, чем больше содержание какао-бобов, тем выше качество шоколада. Информация об этом должна быть на этикетке.
В третьих, настоящий шоколад тает в руках, т.к. температура плавления какао-масла 31˚С. Если он не тает, значит, в шоколадке присутствуют синтетические заменители.
В четвертых, настоящий шоколад имеет гладкую и блестящую поверхность в отличие от соевого.
И в пятых, настоящий шоколад не крошится при разламывании.
Ну и конечно вкус у настоящего шоколада такой, что если вы попробуете его один раз, обязательно захотите его отведать снова и снова.
Комментарии закрыты.