Как встретить Новый год и не жалеть об этом 1 января

Как не переесть за праздничным столом

Сохранить лёгкость в новогодние праздники — это искусство, но вполне достижимое. Главное — стратегия и осознанность. Вот пошаговый план, как не переесть и встретить Новый год без тяжести в животе и чувства вины.

1. До праздников (подготовка)

• Не голодайте! Самая большая ошибка — не есть весь день 31 декабря «чтобы сохранить место в животе». Это приведёт к сильному голоду и бесконтрольному перееданию вечером. Питайтесь как обычно, а на обед выберите лёгкое, но питательное блюдо, чтобы не изголодаться к вечеру и при этом успеть нагулять аппетит (например, суп на курином или овощном бульоне).

• Спланируйте меню. Постарайтесь не перегружать праздничный стол салатами с майонезом. Добавьте лёгкие закуски — овощные нарезки, маринованные грибы, свежую зелень. Как диетолог, я рекомендую заменить майонез на сметану, кешью-соус или приготовить любимый соус самостоятельно.

• Активный день. Проведите 31 декабря активно — прогулка, катание на коньках, уборка с танцами. Это поднимет настроение и поддержит метаболизм.

2. Во время застолья (тактика)

• Правило тарелки. Возьмите самую маленькую тарелку. Мы едим глазами, и небольшая полная тарелка психологически насыщает лучше, чем большая полупустая.

• «Двухэтажная» тарелка. Сначала положите лёгкие салаты и овощи (огурцы, листья салата, помидоры), а сверху — более калорийные блюда (оливье, мясо). Это обеспечит организм клетчаткой и частично заполнит объём желудка.

• Ешьте медленно и осознанно. Тщательно пережёвывайте, наслаждайтесь вкусом, а не просто «закидывайте» еду. Сигнал о насыщении поступает в мозг примерно через 20 минут.

• Пейте воду. Обязательно чередуйте алкоголь и закуски с чистой или минеральной водой. Это снизит общее потребление калорий, уменьшит интоксикацию и поможет избежать обезвоживания, которое часто маскируется под голод.

• Правило «сначала попробуй». Прежде чем положить себе полную порцию нового блюда, возьмите небольшой кусочек, чтобы оценить вкус. Часто мы едим не из желания, а просто потому, что «надо попробовать».

• Отвлекайтесь. Больше общайтесь, танцуйте, участвуйте в конкурсах. Праздник — это про эмоции и общение, а не про постоянную еду.

• Алкоголь с умом. Отдавайте предпочтение сухому вину, шампанскому brut (в них меньше сахара) или неокрашенным крепким напиткам вместо сладких коктейлей и ликёров. Помните: алкоголь снижает самоконтроль и усиливает аппетит.

3. После полуночи и в последующие дни

• Не засиживайтесь за столом. После боя курантов, тостов и десерта постарайтесь встать из-за стола. Переключитесь на игры, прогулку или просмотр фильма.

• Лёгкое утро 1 января. Начните день со стакана тёплой воды с лимоном. На завтрак приготовьте что-то простое: творог, яйца, овощи, цельнозерновой тост. Не доедайте оставшиеся салаты — дайте пищеварительной системе отдохнуть.

• Двигайтесь. Не проводите весь день на диване. Короткая прогулка на свежем воздухе творит чудеса: улучшает пищеварение и снимает тяжесть.

• Слушайте свой организм. В следующие дни ешьте только тогда, когда действительно голодны. Не превращайте праздники в марафон непрерывного жевания. Устраивайте лёгкие растительные дни: супы, рагу, салаты без майонеза.

Главный психологический совет

• Снимите запреты! Запретный плод сладок. Разрешите себе съесть всё, что хочется, но в умеренном количестве. Один кусочек «селёдки под шубой» не навредит, а десять — вызовут тяжесть. Отсутствие чувства вины за «лишнюю конфету» поможет избежать переедания до конца праздников.

• Фокус на ощущениях. Спросите себя: «Я действительно хочу этот торт или ем его просто потому, что он есть на столе?» Слушайте свои истинные желания и не доедайте, если не хочется. Вы уже взрослые и можете оставить еду на тарелке.

Праздники — это удовольствие. Наслаждайтесь атмосферой, общением и вкусной едой, но делайте это осознанно. Лёгкость в теле 1 января подарит вам гораздо больше радости, чем пятая порция оливье. Встречайте Новый год с радостью и заботой о себе!

Если вы всё же наберёте пару лишних килограммов за праздники, обратите внимание на протокол FMD — он может помочь «перезагрузить» метаболизм, уменьшить отёки и сбросить 2–4 кг за пять дней.

P.S. Важно:

• Протокол FMD (Fasting Mimicking Diet) предназначен для быстрого снижения веса.
• Любые строгие диеты после праздников следует применять осознанно и, желательно, после консультации с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
• FMD — это научно обоснованный протокол, но он подходит не всем. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями.
• Как правило, вес, набранный за праздники — это не жир, а отёки из-за избытка соли, сахара и непривычной пищи. Его можно мягко сбросить за 2–3 дня, вернувшись к обычному питьевому режиму и лёгкому питанию (супы, овощи, цельнозерновые каши).

С наступающим Новым годом!

Надежда Капатова 

Практикующий нутрициолог. Диетолог-консультант. Сертифицированный специалист по митохондриальному здоровью