Памятка, которая поможет отличить смертельно опасные ложные грибы от съедобных

0

Памятка, которая поможет отличить смертельно опасные ложные грибы от съедобных

Охота за грибами — это не только увлекательное занятие, но и серьёзное испытание для внимания и знаний. Вероятность ошибиться в определении съедобного гриба возрастает, когда вы сталкиваетесь с его ядовитыми двойниками. Для того чтобы избежать отравления, важно знать, как отличить безопасные грибы от их опасных аналогов. Читайте материал сайта Rsute.ru.

Как отличить ложные грибы-двойники от съедобных

Двойники белого гриба

Белый гриб — один из самых желанных трофеев грибника благодаря своему вкусу и питательной ценности. Однако, его двойники могут быть смертельно опасны.

Желчный гриб:

  • Шляпка: У белого гриба шляпка белая или слегка желтоватая, у желчного — розовая.
  • Ножка: Белый гриб имеет светлую сетку по всей ножке, в то время как у желчного она тёмная.
  • Мякоть: Мякоть белого гриба не изменяет цвет на срезе, в то время как у желчного она сначала краснеет, а затем чернеет.

Памятка, которая поможет отличить смертельно опасные ложные грибы от съедобных

Сатанинский гриб:

  • Ножка: Толстая розовая ножка.
  • Мякоть: На срезе мякоть сначала краснеет, а затем синеет.

Главное правило при сборе белых грибов — разрезать их. Мякоть съедобного гриба всегда останется белой.

Двойники опят

Опята популярны благодаря своему универсальному использованию, но их двойники могут легко испортить вам ужин или даже вызвать отравление.

Ложный серно-жёлтый и кирпично-красный опёнок:

  • Цвет шляпки: У настоящих опят медовый цвет, у двойников — с зелёным или красным оттенком.
  • Чешуйки: У опят чешуйки расположены и на шляпке, и на ножке, у ложных опят их нет.
  • Запах: Ложные опята имеют неприятный затхлый запах.

Галерина окаймлённая:

  • Чешуйки: У этого ядовитого двойника чешуйки отсутствуют.
  • Ножка: Галерина имеет белый налёт на ножке, который легко стирается.

Двойники маслят

Маслята очень популярны, но у них есть опасный двойник — перечный гриб.

  • Плёнчатое кольцо: У маслят оно чётко выражено, у перечного гриба отсутствует.
  • Мякоть: На разрезе у маслят мякоть не меняет цвет, у перечного гриба она начинает краснеть.

Двойники лисичек

Памятка, которая поможет отличить смертельно опасные ложные грибы от съедобных

Лисички — вкусные и легко различимые грибы, но их ложная версия может быть опасной.

Говорушка оранжевая:

  • Цвет: Лисички однотонные, светло-жёлтые или светло-оранжевые. Говорушка ярче и может иметь медно-красный или красно-коричневый оттенок.
  • Край шляпки: У лисичек край шляпки рваный, у говорушки — ровный.
  • Ножка: У лисичек ножка и шляпка соединены, у говорушки ножка отделена от шляпки.

Двойники сыроежек

Сыроежки могут быть легко спутаны с бледной поганкой — одним из самых ядовитых грибов.

  • Ножка: У сыроежек ножка ровная, у бледной поганки — утолщённая снизу и с кольцом вверху.

Что делать в случае отравления грибами

Если после употребления грибов вы почувствовали недомогание, немедленно вызовите рвоту. Затем промойте желудок солевым раствором (1 чайная ложка соли на литр воды) и примите активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Не откладывайте визит к врачу — своевременная медицинская помощь может спасти жизнь и значительно улучшить состояние.

Помните, что при сборе грибов важно соблюдать осторожность и внимательность. Не стесняйтесь обращаться за консультацией к опытным грибникам или использовать справочники для подтверждения ваших находок.

Источник

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее