Манты — лучший проверенный рецепт теста, которое не рвется

Манты — это популярное блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать. Приготовление мантов может показаться сложным, но с нашим рецептом вы сможете легко приготовить тесто для мантов, которое не рвется и влюбитесь в это вкусное и ароматное блюдо. 

Приготовление фарша для мантов:

• 400 грамм мяса
• 4 большие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Мясо в мантах должно быть рубленое, лук мелко порезать, посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на пару часов.

Классический рецепт теста для мантов: 

• 1 кг муки
• 400 грамм кипятка
• 25 грамм соли
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 яйца

В горячей воде растворить 25 грамм соли, добавить 2-3 столовые ложки растительного масла, все хорошо перемешать, чтобы растворилась соль.

Муку просеять в миску, вылить туда часть горячей воды и замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Хорошо размешать до однородной массы, добавить 2 яйца, хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя муку.

Тесто должно быть очень крутым и хорошо вымешанным и должно отстояться пару часов, после чего его нужно еще вымесить, добавляя муку и еще минут 30-40 отстояться, после чего можно лепить манты.

Чтобы манты не прилипали, каждый мант нужно окунуть в растительное масло и потом выкладывать на смазанный лист.

Варить в мантоварке 40 минут с момента закипания.

Подавать манты со сливочным маслом, сметаной или соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов в кулинарной группе ФБ — рецепты (заготовки на зиму и просто вкусняшки)