Гастрономический туризм – путешествия с целью знакомства с кухней разных стран мира – успешно сочетается с MICE-туризмом.
Организация деловых мероприятий подразумевает и формирование культурной программы, и организацию питания в том числе. Поэтому гастрономический туризм становится источником идей для специалиста MICE.
Кулинарный мастер-класс, дегустация блюд национальной кухни, изучение гастрономических традиций и особенностей легко превращаются в составные части программы делового события; они вносят разнообразие и креатив в мероприятие, и, конечно, по-настоящему запоминаются.
Спрос на такие вещи огромен. Публику уже не удивить банкетом в ресторане и тем более бизнес-ланчами в столовой. MICE-заказчик хочет, чтобы каждый элемент его события был особенным, со смыслом.
Если проанализировать MICE-запросы весны 2023, то можно увидеть, что русские народные традиции лидировали и как стилистическое оформление, и как элемент гастрономической привлекательности деловых мероприятий.
Например, оформленная в стиле русского застолья welcome-зона находила особенный отклик у иностранных гостей, когда принимающей стороной были компании из России.
Выездные поощрительные туры для своих сотрудников – инсентивы – познакомят с кухней страны пребывания:
- Гости Киргизии пробуют куурдак, курут и много других необычных блюд;
- Узбекистан широко известен фирменным пловом с добавлением нута, изюма, барбариса и фруктов;
- В Дагестане туристы наслаждаются вкусом хинкал, чуду, курзе, шашлыка и дагестанских игристых вин.
Россия также готова удивлять:
- Местной кухней полуострова Ямал – сытными ненецкими блюдами из оленины и ягодными напитками их морошки и черники;
- Настоящей экзотикой Сибири – строганиной, жареной медвежьей лапой и пельменями;
- Свежайшим хариусом – его предлагает поймать и приготовить Северный Урал.
В рамках корпоративной поездки кулинарный мастер с морепродуктами можно организовать как во Владивостоке, так и в Турции – всё зависит от желания заказчика, его бюджета и целей поездки.
Это будет и элемент развлечения – ловля крабов или рыбы, и тимбилдинг – непосредственно мастер-класс по приготовлению, и гастрономическая активность – дегустация получившихся блюд.
Также в каждом сезоне на MICE-мероприятиях пользуется популярностью такой гастрономический вид развлечения, как винное казино. Не стоит пугаться названия – всё в рамках закона, хоть и с пометкой 18+, благодаря крепости алкогольных напитков.
Участники мероприятия дегустируют вина, после чего делают ставки и пытаются угадать тип напитка, регион, страну происхождения или сорт винограда.
Так настольная игра для взрослых, в которой каждый участник может попробовать себя в роли сомелье, трансформировалась в самостоятельную активность для welcome-зоны на корпоративных мероприятиях праздничного характера.
Юлия Малецкая
маркетолог агентства бизнес-туризма и MICE-мероприятий IBC Corporate Travel
Комментарии закрыты.