Профессор Чарльз Спенс, преподающий в Оксфорде гастрофизику (науку, распространяющую принципы физики и химии на гастрономию), рассказал, почему в путешествии еда вкуснее.
«На отдыхе мы обычно расслабляемся и находимся в лучшем расположении духа, а блюда кажутся вкуснее, когда мы в хорошем настроении, — цитирует эксперта The Sun. — Исследование показало, что близость к морю и созерцание голубой воды оказывает благотворное влияние на наше социальное, когнитивное и эмоциональное состояние».
Спенс также объяснил, почему шоколад и другие сладости вкуснее, если их есть рядом с морем, особенно на круизном лайнере: «Зрительное восприятие океана одновременно со слуховым и обонятельным совершенствует вкусовые ощущения».
Источник: tonkosti.ru
Комментарии закрыты.