Восхитительное айвовое пирожное к новогоднему столу

Если вы хотите разнообразить свое новогоднее меню, обязательно приготовьте пирожное из айвы.

Этот десерт настолько вкусный, что вам захочется приготовить его снова и снова. И конечно же, пирожное из айвы достойно занять свое место на новогоднем столе.

Айвовое пирожное

Ингредиенты:

• Айва – 1,5 кг
• Молоко — 1 л.
• Слив. масло – 200 гр
• Сахар —  2 стакана
• Яйца  —  2 шт.
• Мука  —   6 столовых ложек
• Какао  —   6 столовых ложек
• Грецкий орех — 100 гр.
• Изюм — 100 гр.
• Ваниль по вкусу

Приготовление:

Разрезать айву и вынуть косточки. Разложить на противень. Наполнить измельчёнными орехами и изюмом. Посыпать сахаром  и запекать в духовке при температуре 190 гр. 25 минут.

После охлаждение нанести готовый крем и сверху полить теплой глазурью.

Приготовить заварной крем.

Вскипятить 1 литр  молока. Сразу отлить пол стакана (понадобиться для глазури).

Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара. Добавить 6 стол. ложек муки. Все взбить и постепенно влить пол литра теплого молока продолжая взбивать.

В готовую массу добавить остальное молоко и варить, помешивая на низкой температуре. В конце добавить ваниль. Готовый крем остудить.

Взбить 150 гр. масло. Постепенно добавляя охлаждённый заварной крем до однородной массы.

Приготовить глазурь.

Хорошо перемешать по 6 ст. л. какао и сахар. Добавить полстакана молока и варить на низком огне помешивая 5-10 минут. В конце добавить ваниль и 50 гр. масла.

Украсить пирожные заварным кремом, сверху полить глазурью, охладить и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!