Зелень – это не только яркое украшение нашего стола, но и источник множества полезных веществ. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её неотъемлемой частью здорового рациона. Помимо этого, зелень помогает улучшить вкус блюд, делая их аппетитными и насыщенными. Однако, несмотря на все её полезные качества, не вся зелень подходит каждому, и важно учитывать индивидуальные особенности организма. Давайте в статье Rsute.ru разберем, какие травы должны быть на вашем столе, а какие могут принести вред.
Какие травы должны быть на столе каждый день
1. Петрушка – зелёный помощник для сердца и зрения
Петрушка – это настоящая кладезь витаминов, таких как С и группы В. Она положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, укрепляет иммунитет и помогает усваивать витамины Д и кальций. Лютеин и бета-каротин, содержащиеся в петрушке, способствуют улучшению зрения.
Однако, несмотря на свою полезность, петрушка может быть опасной при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастриты и язвы, из-за жесткости её листьев. Также из-за тонизирующего действия петрушку не рекомендуется употреблять в большом количестве беременным женщинам.
2. Кинза – для здоровых сосудов и печени
Кинза – источник витаминов А, Е, С и В, что делает её полезной для кроветворения, эластичности сосудов и поддержания печени. Эта трава помогает снизить уровень сахара в крови, что делает её незаменимой для людей с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа.
Но стоит помнить, что избыток кинзы может вызывать перевозбуждение и ухудшать качество сна. Кроме того, её следует избегать при мочекаменной болезни и кормящим матерям, так как она может повлиять на вкус молока и вызвать аллергию у младенцев.
3. Укроп и руккола – для крепких костей и желчи
Укроп – отличное средство для улучшения зрения, поддержания здоровья кожи и сосудов, а также для профилактики заболеваний костей. Он помогает снижать уровень холестерина и способствует нормализации пищеварения, избавляя от вздутия и газообразования. Однако людям с низким давлением, аллергикам, а также беременным и кормящим женщинам следует быть осторожными с укропом.
Руккола также является ценным источником витаминов и минералов, а её горечь способствует улучшению оттока желчи. Тем не менее, людям с камнями в желчном пузыре или воспалительными заболеваниями кишечника стоит избегать этой зелени. Также её употребление может снизить эффективность препаратов для разжижения крови.
4. Базилик – антиоксидант для красоты и молодости
Базилик, особенно фиолетовый, является мощным антиоксидантом, замедляющим процессы старения. Он богат кальцием, каротином и обладает успокоительным эффектом, что делает его полезным для улучшения сна и борьбы с отеками. Однако базилик противопоказан при ишемической болезни сердца, перенесенных инфаркте или инсульте, а также при повышенном артериальном давлении.
5. Щавель и шпинат – для крепкого иммунитета
Шпинат богат растительным белком, железом и йодом, что делает его незаменимым для людей с анемией и дефицитом гормонов щитовидной железы. Он укрепляет иммунитет и помогает нормализовать уровень сахара в крови. Однако шпинат может быть опасен при гипертериозе, язвах желудка и кишечника, а также при подагре и заболеваниях почек, так как содержит большое количество кислот. Щавель также имеет схожие противопоказания и лучше употреблять его в термически обработанном виде.
6. Сельдерей и листовой салат – для улучшения обмена веществ
Сельдерей содержит много витамина С, кальция и бора, что способствует нормализации водно-солевого обмена и помогает снижать вес. Однако его грубая клетчатка может вызвать раздражение при заболеваниях ЖКТ, и его не следует употреблять в больших количествах при частых расстройствах кишечника.
Листовой салат богат витаминами, которые способствуют улучшению работы мозга, избавлению от бессонницы и повышению уровня гемоглобина. Он также помогает снизить уровень «вредного» холестерина.
Комментарии закрыты.