Веганский рацион питания

Каждый седьмой человек из семи миллиардов жителей нашей планеты выбрал для себя растительный тип питания. Веганство сегодня это не только возможность открыть для себя вкус множества новых блюд из фруктов и овощей, орехов, цельного зерна, семян. 

Веганские продукты можно купить в любом супермаркете  или заказать с доставкой в интернет-магазине https://sz.lviv.ua/ru/vegan_alternatyvy/ 

В основе веганского рациона питания — злаки, овощи, орехи и семена, бобовые, соевые культуры. Из этих продуктов можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

• Злаковые культуры — пшеница, рожь, просо, овес, рис содержат большое количество клетчатки, белок, витамины группы В, железо, цинк.
• Бобовые и соевые продукты — бобы, фасоль, горох, соя, нут, чечевица. В бобовых культурах большое содержание белка (20-25%), жира (2-5%), железа 3-11%/мг, пищевых волокон 6-13%, крахмала 38%. а также калия, магния, фолатов. Соя также является источником белка, жира и крахмала.
• Фрукты, ягоды.
• Овощи содержат большое количество полезных веществ, в частности витаминов А и С. Очень полезна листовая зелень — шпинат, зеленые салаты, капуста, содержащая в составе витамины А, С, К, а также кальций, калий, магний, железо, фолаты. 
• Морские водоросли
• Сухофрукты — курага, финики, чернослив, яблоки, инжир и другие могут быть как самостоятельным блюдом, так и в составе других веганских блюд.
• Орехи — миндаль, зерна, а также подсолнечные, тыквенные, кунжутные семечки,льняное  семя.
• Соя — соевое мясо, молоко, тофу отлично разнообразят рацион.

Авторы научных исследований утверждают, что растительная диета нормализует кровяное давление, предотвращает диабет и болезни сердечно-сосудистой системы, уменьшает боли при артрите, улучшает психоэмоциональное состояние, снижает вес и улучшает общее состояние здоровья.

Правильный сбалансированный рацион веганского питания — это источник жизненной энергии и хорошего самочувствия. Ведь не зря же такие знаменитости, как Билл Клинтон, Пол Маккартни, Натали Портман, Памела Андерсон, Бред Питт, Мадонна, Деми Мур, Дженнифер Лопес, Майк Тайсон и много других, тоже веганы.