Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом.
Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом.
Тесто: - примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см.
Мука – 200 гр.
Вода – 180 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – щепотка
Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это…