;

Соус из творога

37
Обалденно вкусный соус из творога , почти как майонез, даже лучше!

Ингредиенты
3 ст. л. с горкой обезжиренного творога
3 ст. л. кефира ( простокваша)
2 вареных желтка
5-10 капель лимонного сока
1/2  -1 ч.л. готовой горчицы (смотря какой остроты  горчица)
щепотка черного молотого перца
соль  по вкусу

Приготовление
Самое сложное в этом рецепте – сварить яйца)))
10 минут варятся, еще 10 минут остужаются в холодной воде.
Вареные яйца  почистить  и извлечь из них желтки.
Белки  не потребуются.
Соединить творог и желтки.
Блендером превратить их в кремообразную массу
приятного «жёлтого» цвета.
Добавить простоквашу (или кефир).
Накапать  лимонного сока.
Положить соль, перец, горчицу и сахар.
Взбить  еще раз как следует блендером.
«Майонез» из творога можно хранить несколько дней в холодильнике, что очень удобно – не надо возиться с заправкой каждый раз, а можно сделать ее впрок. После охлаждения соус густеет. Если не добавлять желтков то у Вас получится майонез по рецепту Дюкана (диетический) Приятного аппетита !