Шоколадный торт с творожным кремом
Бисквит:
4 яйца
200 гр сахара
200 гр сметаны 20%
1 ст. муки — 160 гр
3 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
Крем:
400 гр творога 9%
200 гр сметаны 20%
0,5 ст. сахара
1 пакетик ванилина
Глазурь:
40 гр сливочного масла
4 ст.л. молока
3 ч.л. какао
4 ст.л. сахара
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром добела, добавляем сметану ,ещё раз взбиваем,затем какао,разрыхлитель,соду и в последнюю очередь муку,выливаем в форму (у меня круглая 23 см) и выпекаем при 180 градусах 40-50 мин готовность проверяем спичкой или зубочисткой в середине бисквита
Остужаем, разрезаем вдоль на 4 коржа.
Крем взбивала в блендере, т.к. творог с крупинками, он всё размельчил)
Собираем торт промазывая каждый корж кремом)
приготовление глазури:
В молоке растопить сахар, добавить масло, какао на медленном огне тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комочков и доводим глазурь до средней густоты и выливаем сверху на наш тортик)
Первый и третий корж смазать свежей клюквой, протёртой с сахаром совсем чуток, может по 2-3 ст.л. на корж (без горки) и посыпать сверху кокосовой стружкой).
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.