По новым правилам кассовый чек будет выдаваться до момента осуществления оплаты: когда гость готов рассчитаться, официант уточняет у него способ оплаты, формирует и выдает кассовый чек и только после этого принимает оплату. Однако, чтобы настроить кассовые аппараты соответствующим образом, рестораторам нужно время В связи с изменениями ФНС России разработала рекомендации по формированию кассовых чеков на предприятиях общественного питания. Ознакомиться с ними можно по ссылке.
С 1 марта рестораны и кафе должны будут выдавать фискальные чеки клиентам до момента оплаты заказа, однако ФНС согласилась не штрафовать заведения в течение четырех месяцев с момента вступления закона в силу. Поправки заточены специально под общепит и борются с распространенной схемой, когда гостю приносят только счет на оплату — пречек, а фискальный или кассовый чек не пробивают и так проводят часть выручки мимо кассы.
Однако рестораны столкнулись с проблемой: если посетитель откажется от блюда или решит внести изменения, скорректировать чек без специального ПО не получится, так как технические возможности касс ограничены. ФНС дала бизнесу четыре месяца, чтобы это урегулировать, и согласилась не штрафовать рестораны сразу после вступления в силу новых правил.
Все-таки время на адаптацию точно потребуется, уверен президент Федерации рестораторов и отельеров, декан факультета гостеприимства РАНХиГС Игорь Бухаров:
Игорь Бухаров президент Федерации рестораторов и отельеров, декан факультета гостеприимства РАНХиГС «Традиционно оплата происходит в конце, это было еще до революции, когда можно было поесть в долг. Потом в советский период еще можно было и в 1970-х годах увидеть в деревне тетрадочку у продавщицы в сельпо или в местной столовой, где тоже питались в долг. В связи с тем что государство хочет, чтобы выдавался фискальный чек и все операции проводились официально и не проходили мимо кассы, которую контролирует Федеральная налоговая служба, было предложение о том, что чек должен выдаваться вперед, перед деньгами, а не после того как расплатился человек. Хотя мы говорили о том, что есть очень много проблем, связанных с тем, что бывают иногда конфликтные ситуации, например с гостем, гость говорит, что он не ел вот это, выведите, или нам не понравилось, в пречеке легко вывести, в чеке фискальном вывести это уже сложно. Если туда уже вставлено вино, то вино нельзя опять завести, потому что оно выходит из оборота после того, как списывается «Честный знак» и акцизная марка. И таких вещей, связанных с этим, достаточно много. Мы это непрерывно сейчас обсуждаем с ФНС, с министерством финансов, чтобы понять, как сделать так, чтобы это было удобно для потребителя, нашего гостя, и также было удобно для ресторана, потому что, если вы бываете в супермаркете, и вы ошиблись, когда что-то вбивали, нужно вызвать менеджера, он должен сделать отмену и так далее».
Сам пречек при этом не под запретом. Выносить его по-прежнему можно: так посетитель сможет проверить, нет ли в счете ошибок. Главное — не брать деньги, пока не пробили кассовый чек, и заранее уточнять у гостя, как он планирует рассчитываться: наличными или картой.
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.