Диетическое овсяное печенье на кефире

Рецепт диетического овсяного печенья на кефире (для диабетиков)

Ингредиенты

3 стакана овсяных хлопьев эктра (те, что не быстрого приготовления)
1 стакан кефира
любые сухофрукты или орехи на ваш вкус (всего около 1/2 стакана)
3 ст.л. меда
ванилин, корица по вкусу

Приготовление:

1. Хлопья высыпать в миску и залить кефиром, оставить на 1 час.
2.Через 1 час к хлопьям добавить сухофрукты, если вы решили добавить орехи, то их нужно раздробить, мед, ванилин и корицу. И все хорошо перемешать, должно получиться хорошее, густое тесто.
3. Из теста скатываем шарики, которые нужно приплюснуть и получится форма печенья. Выкладываем печенье на противень (лучше накрыть силиконовым ковриком для выпекания, так печенье не прилипнет).
4. Противень ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут, если хотите более хрустящее печенье, то можно оставить на большее время.
5. Достаем печенье из духовке и даем остыть.Приятного аппетита!