;

Оладьи в стиле «Хачапури»

78

Оладьи в стиле «Хачапури»
Ингредиенты

Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
3-4 столовых ложек муки

Для начинки:
150 г полутвердого сыра
2 столовые ложки сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа

Приготовление

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой тёрочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.
На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания.
Подаем горяченькими!