Мексиканская лепешка

 Ингредиенты
500 г отварного картофеля
150 г муки
1 яйцо
100 г ветчины
100 г твердого сыра
соль, перец по вкусу растительное масло для обжарки
Приготовление

1. Отварите картофель, приготовьте пюре, добавьте к нему муку и яйцо.
2. Из приготовленного теста сформируйте лепешку, выложи ее на смазанную маслом разогретую сковороду.
3. На лепешку поместите начинку, сверху накройте ее второй картофельной лепешкой.
4. Обжаривайте мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.
5. Подавайте блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью!