;

Куриный стейк с овощами

58

Куриный стейк с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Морковь — 60 г
Сладкий перец — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Кабачок или цукини — 100 г
Стручковая фасоль — 80-100 г
Помидоры черри — 100 г
Сыр моцарелла — 100-150 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°С.
2. Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим.
3. Выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.
4. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль.
5. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе. Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды.
6. Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита!