Куриная печень с овощами в горшочках
Ингредиенты:
– 500 г печени куриной
– 3 картофеля
– 3 моркови
– 3 стебля сельдерея
– 1 лук порей
– 1/2 репчатого лука
– 100 г сыра
– 1 помидор
– бульон
– 3 столовые ложки сметаны
– 150 г вина сухого
– 1 чайная ложка сахара
– зелень, специи
Куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с мелко-нарезанным луком и специями, добавить вино и сахар.
Порей и морковь припустить с небольшим количеством масла.
Картофель и сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Укладывать в горшочек слоями. Картофель с сельдереем вниз, затем печень, потом морковь с луком.
Каждый горшочек на 2/3 (не более, а то убежит) наполнить бульоном (если нет, то можно просто горячей водой). Немного посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сверху посыпать тёртым сыром, положить в каждый горшочек по ложке сметаны и толстый кружок помидора.
Накрыть крышкой и поставить горшочки в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40-50 минут.
Комментарии закрыты.