Как приготовить овощное рагу с курицей.
Овощное рагу — одно из самых любимых летних блюд. Летнее потому, что все ингредиенты становятся доступными по цене и вкусовые качества возрастаю в десятки раз. Вариантов приготовления овощного рагу -вот один из них .
Ингредиенты:
Куриное филе или куриная грудка — 600 гр
Картофель — 400 гр
Лук репчатый — 100 гр (3 небольшие луковицы)
Перец болгарский — 3 шт
Морковь — 100 гр (3 шт небольших размеров)
Помидоры — 600 гр
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень на ваш выбор
Приготовление:
Итак, для овощного рагу нам понадобятся кабачки, томаты, лук, чеснок, картошка, морковь, куриная грудка или куриное филе, а так же глубокая кастрюля или утятница,)
1. Моем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами, сладкий болгарский перец моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком.
4. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком.
5. Ставим утятницу на огонь и на растительном масле обжариваем кусочки курицы с каждой стороны по 3-5 минут.
6. Слоями укладываем остальные, уже нарезанные ингредиенты, не забывая солить и перчить, и посыпать зеленью ,добавляем половину стакана воды и сверху, последним слоем, укладываем порезанные кружочками помидоры.
7. Закрываем утятницу крышкой и готовим рагу на среднем огне 40 минут.
8. Овощное рагу с курицей — самодостаточное блюдо и в гарнире не нуждается. Подавать в горячем виде.
Овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.