Филе пангасиуса в духовке

Филе пангасиуса в духовке

Это вкусное, сочное, красочное и питательное блюдо, радуга цветов и букет вкусов в вашей тарелке. Готовится блюдо просто, но его не стыдно даже на праздничный стол поставить.

Ингредиенты
Пангасиус — 350 Грамм
Сыр адыгейский — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сметана — 2 Ст. ложки
Капуста пекинская — 50 Грамм
Болгарский перец — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Помидоры — 1 Штука
Сельдерей — 50 Грамм
Специи —  По вкусу
Соль, перец —  По вкусу
(Этот рецепт на 2 порции )

Приготовление

Морковь натираем на крупной терке, остальные овощи шинкуем произвольными некрупными кусочками.

Овощи кладем в разогретую сковороду с небольшим количеством маслом и на среднем огне обжариваем в течение 3-4 минут. Затем слегка обжаренные овощи кладем в форму для запекания.

На овощи выкладываем кусочки филе пангасиуса. Солим, перчим, посыпаем желаемыми специями.

Яйца взбиваем со сметаной, получившейся смесью заливаем рыбу. Сверху посыпаем все это дело тертым адыгейским сыром. При желании, разбиваем сверху еще пару перепелиных яиц для украшения (это необязательно).

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 30-40 минут до готовности рыбы. Подавать в горячем виде. Источник