Аджика зелёная с орехами и сельдереем

Аджика — это знаменитый грузинский соус, который завоевал популярность не только на родине, но и за ее пределами.

Зеленая аджика прекрасно подчеркнет вкус жареного мяса, рыбы или овощей, а также станет отличным дополнением к хлебу или лепешкам. В отличие от традиционных рецептов, где основным ингредиентом является красный перец, зеленая аджика предлагает свежий и острый вкус с интересными нотками орехов и сельдерея.

Приготовление аджики не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей ярким вкусом и ароматом, создавая атмосферу грузинского застолья.

Ингредиенты:

• 1 стакан грецких орехов
• 1 большой пучок укропа
• 1 большой пучок петрушки
• 1 большой пучок кинзы
• 1 пучок сельдерея
• 1-2 головки чеснока
• 1-2 горького перца по вкусу
• соль

Приготовление:

Зелень перебрать, промыть, разложить на сухую ткань, чтобы избавить от лишней влаги. Чеснок, перец почистить, измельчить с помощью блендера вместе с орехами и зеленью.
Добавить соль по вкусу, все тщательно перемешать, разложить по банкам. Хранить в холодильнике.

Такую аджику можно добавлять с летние салаты, мясные блюда и просто на хлеб мазать, очень вкусно. Приятного аппетита!