Как приготовить вкусные рыбные котлеты.
Оригинальный рецепт вкусных рыбных котлет включает минимум шесть пунктов. Для создания потрясающих блюд подойдет мясо пород:
треска;
путассу;
мркрурус;
горбуша;
кета;
минтай;
камбала;
хек серебряный.
Те из немногих сортов речных обитателей, которые подойдут для фарша, относятся к:
лещ;
ерш;
форель;
сом;
линь;
щука;
лосось;
судак.
Рыбное мясо богато на уникальные макро- и микроэлементы. В легко усваиваемом жиру растворены аминокислоты, которые невозможно восполнить другим путем. Именно молекулы жира удерживают особенный аромат рыбы, который можно трансформировать в самые неповторимые вариации.
Чтобы создать собственные рыбные котлеты, рецепт оригинального рецепта станет незаменимым помощником. Изменить ароматную карту можно пряными травами и соком цитрусовых. Большинство кулинаров предпочитает лимон и лайм, поскольку они наиболее четко расставляют акценты.
Пошаговый рецепт рыбных котлет
Несложный рецепт из польской кухни позволит дать основные ориентиры, как приготовить рыбные котлеты. Для этих целей понадобится определенный набор компонентов:
мякоть морской или речной рыбы ― 600 г;
зелень пряных сортов;
картофель ― один клубень;
одна луковица;
пара яиц;
ароматизаторы;
долька лимона;
масло олив;
смесь панировочная.
Приготовление рыбных котлет может требовать знаний конкретных свойств породы глубоководных обитателей. Однако кисломолочные и цитрусовые продукты подойдут к любому из них.
Приготовление
- Тушку рыбы очищают от позвоночника и плавников. Измельчают и пропускают на блендере. Сверху выжимают сок лимона, присыпают специями. Ставят настояться десять минут.
- Отваривают картофель, измельчают до пюре. В такое же состояние приводят лук. Добавляют остатки зелени.
- В емкости с рыбным фаршем перемешивают остальные части на котлеты, вбивают яйца.
- Обваливают каждую котлету в панировочном крошеве.
- На прогретом масле доводят до желаемого состояния.
Советы как приготовить вкусные рыбные котлеты
Найти свой рецепт, как приготовить рыбные котлеты в домашних условиях, помогут советы:
Если рыба менее плотная, количество яичного белка уменьшают.
Желток желательно оставлять неизменным.
Из сухих специй подойдут орегано, черный и белый перцы, тмин, паприка.
В случае речной рыбы добавляют кубик сливочного масла.
Руководствуясь этими подсказками, смекалистая хозяйка сможет досконально разобраться, как приготовить вкусные рыбные котлеты из имеющихся продуктов. Открытия в этой области позволят поддержать здоровье близких людей на должном уровне. Порция котлетных изделий из рыбного мяса содержит до 140 калорий.Источник
Комментарии закрыты.