6 фактов о витаминах, о которых вы не знали

Витамины для долголетия сегодня всё чаще становятся предметом научных исследований. Согласно результатам нового исследования учёных из США, витамины могут оказывать влияние на продолжительность жизни.

Обзор на эту тему опубликован старшим научным сотрудником Исследовательского института детской больницы Окленда доктором Б. Эймсом.

В своей статье он акцентирует внимание на важности белков для организма человека и разделяет их на две группы: «белки жизнеобеспечения», влияющие на основные процессы в организме, и «белки долголетия», выполняющие вспомогательные и защитные функции.

При дефиците питательных веществ синтез «белков жизнеобеспечения» усиливается, а синтез «белков долголетия» уменьшается. Это может приводить к повышению риска развития различных заболеваний.

По мнению учёных, существуют «витамины долголетия», которые способны поддерживать синтез необходимых белков, связанных с продолжительностью жизни человека.

Какие витамины могут способствовать долголетию

Витамин K

Исследования показали, что витамин K способствует активации белков, которые помогают снижать риск возрастных заболеваний.

Кроме того, он поддерживает здоровье сосудов и сердца, способствует сохранению памяти и когнитивных функций, а также, по данным отдельных исследований, может быть связан со снижением риска некоторых видов онкологических заболеваний.

Больше всего витамина K содержится в зелёных листовых овощах, бобовых, шпинате, капусте, томатах и листьях крапивы. Также он присутствует в черносливе, винограде, киви, инжире и авокадо.

Витамин C

Витамин C — мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему. Он способствует укреплению костной ткани, заживлению ран и поддержанию здоровья дёсен.

Содержится в шиповнике, красном болгарском перце, петрушке, смородине, брюссельской капусте, клубнике, апельсинах, лимонах, киви и шпинате.

Витамин D

С возрастом иммунная система постепенно ослабевает, и витамин D помогает поддерживать её нормальную работу. Кроме того, он играет ключевую роль в усвоении кальция, необходимого для поддержания плотности костной ткани. Также витамин D участвует в поддержании мышечного обмена веществ.

Наибольшее его количество содержится в рыбьем жире, печени трески, сельди, сёмге, скумбрии, куриных желтках, молоке, сливочном масле, твёрдом сыре и красной икре.

Витамин A

Витамин A полезен для здоровья кожи и зрения, а также положительно влияет на когнитивные функции.

Основными источниками витамина A являются говяжья печень, печень трески, сырая морковь, курага, сливочное масло, зелёные листовые овощи, зелень, сыр, сливки, яйца, сметана, красный болгарский перец и сырая тыква.