Мандариновый ликер
Вам потребуется:
— 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов),
— цедра из двух апельсинов (!),
— 150-200 мл водки,
— 3/4 ст сахара (или больше),
— 100 мл воды.
Как готовить:
1. Из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снять цедру, так чтоб не зацепить белую часть. Положить цедру в сок и довести до кипения, остудить, добавить водку, накрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 3-4 дня. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно добавить и больше (кто насколько любит крепкие напитки).
2. Уже настоявшуюся смесь процедить через сито. Из сахара (а сахара тоже можно добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварить сироп, дать ему покипеть минутки 2-3. Добавить в основную смесь. Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.
Чем дольше будет настаиваться, тем насыщеннее и ароматней будет вкус.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.