Евросоюз одобрил употребление в пищу домашних сверчков, признав их безопасными для человека. Из них можно делать супы, хлопья и пасту, есть в замороженном, сухом и порошковом виде. Европейское агентство по безопасности сообщает, что сверчки безвредны в качестве пищи и «содержат много протеина».
Эксперты, на которых ссылается ирландский The Independent, указывают, что эти насекомые могут вызывать аллергию у людей, реагирующих на моллюсков, клещей и улиток. Но в Евросоюзе подчеркивают: продукты из сверчков можно отметить соответствующей маркировкой.
Это не первые насекомые, употребление которых теперь официально разрешено в Европе. Ранее ЕС признал подходящими для рациона человека саранчу и личинок мучных жуков.
Источник: tonkosti.ru
Комментарии закрыты.