Аджика (зелёная) с орехами

3

Аджика (зелёная) с орехами

Попробуйте, это правда очень вкусно! Её добавляют в разные блюда — ваше блюдо станет
неповторимым. Чтобы приготовить аджику грузинскую зеленую, вам нужно
Ингредиенты
кинза 300 гр
перец стручковый жгучий, зелёный 500 г
болгарский перец 500 гр.
чеснок 2-3 головки
соль по вкусу
фенхель -1 пучок
зелёный рейхан (базилик ) -1 пучок
грецкие орехи молотые — 1 стакан
Как приготовить аджику грузинскую зеленую:
1. Перебираем всю необходимую зелень и очищаем.
2. Замачиваем зелень в холодной воде не больше, чем на 10-15 минут, и после этого тщательно промываем.
3. Раскладываем зелень на сухую ткань (х/б) для того, чтобы избавить ее от лишней влаги.
4. Очищаем чеснок от шелухи и моем.
5. Перцы обоих видов промываем и очищаем от семян. Хвостики удаляем. Советую при очистке горького перца
защищать руки с помощью перчаток. Причина в том, что при соприкосновении с перцем, если это тот перец,
который нужен, пальцы получают сухой ожог, и через некоторое время будет очень жечь.
6. Все приготовленные и готовые ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
7. К полученной массе добавляем соль . Хорошенько смешиваем и раскладываем по банкам.
8. Хранить можно в холодильнике иди другом прохладном месте. Приятного аппетита! Меня этой аджикой угостили в Батуми — это было фантастически вкусно! Мы заправляли ею летние салатики.Разница с обычной аджикой в том, что здесь нет помидоров! Зато добавляем грецкие орехи! Приятного аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.